أحدث اتجاهات الطهي: الأكل الصحي مقابل غير الصحي

من الواضح تماماً أن تفضيلات الأكل والطهي لدينا تتغير باستمرار. منذ أن ضربت الجائحة، كانت الوصفات التقليدية والحديثة في معركة شعبية متقاربة. مع هذا التغيير في عادات الطهي، بدأت اتجاهات جديدة في الظهور بما في ذلك زيادة الوعي بالأكل الصحي وانخفاض في المحادثات حول الأكل غير الصحي. حددنا سابقاً أن الطهي التقليدي بدأ يتفوق على الوصفات الحديثة.شهد محتوى الطهي قمماً هائلة منذ بداية رمضان 2020؛ ومع ذلك، هل تغير أي شيء منذ ذلك الحين؟ هنا ننظر إلى أحدث اتجاهات الطهي في دول مجلس التعاون الخليجي، ونتوقع القادمة ونقارنها بتحليلنا السابق.

محادثة الطهي

تم تحديد الذروة في محادثات الطهي عبر الإنترنت خلال شهر مايو، حيث يجلب رمضان دائماً أعلى عدد من منشورات الطهي. مؤخراً، شهدت محادثة الطهي انخفاضاً. سبتمبر على وجه الخصوص أو مرحلة "العودة إلى المدرسة" عادة ما تعيد محادثة الطهي إلى الحياة لكن لم يكن هذا هو الحال هذا العام. مع اختيار العديد من الطلاب عبر دول مجلس التعاون الخليجي الدراسة من المنزل، لم تكن محادثة العودة إلى المدرسة كما كانت.

وصفات السمك تفقد شعبيتها

في تحليلنا السابق، حددنا وصفات السمك كالأكثر شعبية مع تصدر التفاعلات والمشاهدات. لم يكن هذا هو الحال مؤخراً مع استعادة الوصفات الحديثة شعبيتها. ارتفعت البرغر مرة أخرى في الشعبية ومن المتوقع أن تتفوق على وصفات السمك في أكتوبر. تجاوزت البرغر أخيراً الجمبري في سبتمبر لأول مرة منذ بداية 2019. [caption id="attachment_212930" align="alignnone"] من المتوقع أن تنخفض وصفات السمك في الشعبية في أكتوبر 2020[/caption]

الأكل الصحي مقابل غير الصحي

هل يأكل الناس بشكل صحي؟ ببساطة، لا! مع عودة المطاعم والمقاهي إلى العمل الكامل في معظم مدن دول مجلس التعاون الخليجي، بدأ السكان في استعادة ثقتهم في الأكل من الخارج. بعد زيادة في النشاط الصحي قبل رمضان، انخفض هذا الاهتمام بشكل كبير. لا يزال المحتوى الصحي يشكل 90% من محادثة الطعام؛ ومع ذلك، شهد المحتوى الصحي انخفاضاً بنسبة 38% بين أبريل وسبتمبر. [caption id="attachment_212933" align="alignnone"] المحتوى الصحي مقابل غير الصحي[/caption]

ما التالي لمحتوى الطعام؟

نتوقع أن تظل المحادثة ثابتة حتى نهاية العام مع قفزة كبيرة مع بداية 2021. يجب أن ترتفع المحادثة الصحية أيضاً مع عودة اتجاه "عام جديد أنا جديد". قد يتسبب هذا في انخفاض الأكل غير الصحي مما يسمح بظهور اتجاهات طهي جديدة. بينما تستعد العلامات التجارية للإعلان عن منتجاتها مع بداية العام الجديد، سينشغل منشئو المحتوى مرة أخرى بتوفير طلب عشاق الطعام.

حول البيانات

بنت DA خدمة مستودع بيانات مخصصة تسمى سيلا، مدعومة بعلوم البيانات، نحول تلك البيانات الاجتماعية الأولية إلى رؤى قابلة للتنفيذ. قمنا باستخراج 32,000,000 منشور، 16,125,448,591 مشاهدة فيديو، 4,152,699,615 تعليق، حتى الآن.

لمعرفة المزيد، يرجى النقر هنا واستخدام نموذج الاتصال للتواصل أو الاشتراك في نشرتنا الإخبارية الشهرية.