اتجاهات الطعام في الخليج: الوجبات السريعة المنزلية، الشيء الكبير التالي؟

قال شخص حكيم ذات مرة، "طعام جيد، مزاج جيد". صيغة ظلت صحيحة لأطول فترة وستبقى موجودة لبعض الوقت. جميعنا نحب الطعام، هذه حقيقة. نعم، قد تختلف التفضيلات، والثقافات أيضًا؛ لكن العامل الموحد يبقى هو حب الطعام. يلعب الطعام دورًا هائلاً في وسائل التواصل الاجتماعي، سواء كان ذلك في إنشاء مسيرات مهنية للمؤثرين، أو الحصول على عائد استثمار للعلامات التجارية الغذائية أو مجرد المعرفة المكتسبة من الاتجاهات - معجبو تيك توك سيعرفون أفضل. بالنظر إلى عام 2020، وهو عام شهد الكثير من التغييرات الدرامية، شهدت عادات طعامنا تغييرات أيضًا. لم نتمكن من تناول الطعام في الخارج كثيرًا، اضطررنا إلى الحد من تجمعات الطعام لدينا وبدأنا في الطهي أكثر. لكن، كيف تغيرت الأمور منذ ذلك الحين وما هي الاتجاهات القادمة؟

طبخ أكثر

من الصعب تصديق أن مر عام منذ أن غيّر كوفيد كل عادة من عاداتنا. أصبحت الأقنعة شيئًا، يمكن العثور على المطهرات في كل مكان و نطبخ، كثيرًا. يمكن أن يُعزى معظم هذا مباشرة إلى مقدار الوقت الذي نقضيه في الداخل. بينما طلب الكثيرون الطعام عبر الإنترنت، حسّن آخرون مهاراتهم في الطهي ووجدوا في البقاء في المنزل فرصة جيدة للممارسة. كان مؤثرو الطعام أكثر انشغالاً من أي وقت مضى منذ بداية عام 2020؛ سواء كان ذلك على "إنستغرام" المفضل للعلامات التجارية أو تيك توك الذي تم تبنيه حديثًا مع تحدياته العديدة.

@afnanrecipes#viral #onerecipe #fetapasta فيتا باستا الكينوا مع الطماطم الكرزية#باستا #وصفات_صحية #learnontiktok #tiktokpartner #pastatiktok #healthyfood #4u♬ Pieces (Solo Piano Version) - Danilo Stankovic

الوجبات السريعة المنزلية

بينما تغيرت الاتجاهات بشكل كبير، ظهرت فئة كبيرة بين مؤثري الطعام وهي الوجبات السريعة المنزلية. كانت الوصفات مثل البرغر والبيتزا والمعكرونة من بين الوصفات الأكثر نشرًا خلال عام 2020 واستمرت في العام الجديد. حللنا المحتوى الذي أنشأه منشئو الطعام عبر السعودية والكويت والإمارات ولاحظنا أن أكثر من 15% من جميع وصفات الطعام المنشورة بواسطة هؤلاء المؤثرين كانت إعادة صنع وجبات سريعة منزلية. [caption id="attachment_213447" align="alignnone"] منشورات الوجبات السريعة المنزلية بمرور الوقت[/caption] عند النظر إلى الصورة الشاملة، كان لـ 10,000 وصفة طعام مختلفة عناوين وجبات سريعة. ظهرت الشاورما المنزلية كأكبر اتجاه منذ بداية العام. كانت هناك زيادة ملحوظة بنسبة 32% منذ ديسمبر 2020 في كمية منشورات "الشاورما" التي تم إنشاؤها. حصلت وصفات الشاورما أيضًا على أعلى عدد من التفاعلات ومشاهدات الفيديو منذ بداية العام. يأتي هذا مع انخفاض عام في الوصفات الكبيرة مثل البيتزا والبرغر. [caption id="attachment_213448" align="alignnone"] التفاعلات التي اكتسبتها وصفات الوجبات السريعة المنزلية[/caption]

 

View this post on Instagram

 

A post shared by رياض الخالد 🍴 (@rodr_1997)

في صدارة الاتجاهات

المؤثرون هم صانعو الاتجاهات. المحتوى الذي ينشئونه يؤثر على الأطباق التي يتم إنشاؤها في المنازل بواسطة جماهيرهم. مع اقتراب رمضان، يمكن أن يكون الطهي محبطًا تمامًا وسيكون المبدعون في صدارة إلهام وصفات الإفطار والسحور لجماهيرهم. كوكالة استشارية إبداعية، ستستخدم D/A سيلا للتأثير على اختيارات علامتها التجارية لكل من المؤثرين والمحتوى الذي ينتجونه. سيساعد هذا على البقاء في صدارة الاتجاهات وسيمهد الطريق لتحديد بعض اتجاهاتنا الخاصة.